First time macarons

Ooooooh. Gjorde macarons from scratch idag :) för första gången faktiskt and I'm already a pro haha. Nej, men det är inte så svårt som alla säger. Följ receptet exakt så blir det bra (så länge du inte har ett dåligt recept)! Själva fyllningen ska vara en rabarber-curd, men den går det lite sämre med så jag får se hur jag ska rädda den. Äsch, lyckas man baka macarons när det är typ 99 % luftfuktighet klarar man vad som helst haha!

image description

Så tjusiga! Fina fötter, inga bubblor, släta  och jämja och inte en enda spricka :D



Bästa hamburgaren

Hallå där!

Jag tycker att ni kan ta och klicka in på denna länken och rösta på mitt bidrag! :) Det är en tävling där den bästa hamburgaren (skaparen av den) vinner en grill, och även de som röstar har chans att vinna en!

Bara klicka på länken och sök på mitt namn så kommen mitt bidrag upp! Sedan får du "gilla" och säga varför du gillar den :)

http://www.facebook.com/hellmannssverige/app_175985865861252?sk=app_175985865861252&app_data=rosta%7C430

All you awesome instagram people, you are also welcome to help me win! :) Click on the link, then click the "gilla" button. Scroll down and click on the pic with 3 hamburgers on, scroll down a liiitlle bit further, seach for "Terese" and then press "gilla"! :) haha

Mello-Förrätt


Cakebake

Nu är det dags för tårtbak igen! Min lillebror fyllde 18 för två dagar sedan och i helgen ska det firas. Dock vill jag inte avslöja vilket tema tårtan kommer ha, så det får ni se i helgen :)

Idag har jag börjat förbereda lite inför själva "monteringen" imorgon. Jag gjorde en sats flowerpaste och en halv sats rice-crispies-treat. Sugarpasten köpte jag färdig denna gången, trots att jag inte alls gillar den från Dr. Oetker, men den kanske funkar som jag vill denna gången :p

På den Tredje bilden är mina rice-crispies-treat-skulpturer, som just nu, innan jag skurit till dem och klätt dem med sugarpaste, ser ut som typ ägg haha.

 

 

 


Pastakavling

Nu har jag premiär-använt mina nya pastaverktyg till KitchenAiden, dvs. pastakaveln och en av strimlarna, och jag måste säga att de fungerade alldeles utmärkt! Det krävdes dock lite övningskavling innan det blev bra! :)


Kavlar!

Strimlar!


Och här är lite rockyroad som jag och mamma gjorde innan idag! :)

oouh baby baby, baby baby

Idag gjorde jag två satser lussebullar så att det helt säkert räcker till julafton med! Jag gjorde några olika uuutformningar, här är en av dem! :)


Lussebullar med rosa/rött socker

omg vilket litet!



Så nu kommer ni säga "ÄH, det där ägget är ju inte alls litet"



JO! Det är (var) jättelitet! Tändsticksasken är en sån vanlig liten

gum-tex

Idag fick jag mina tårtdekorationsgrejer! Snabbt som tusan, kanske för att jag skrev till dom att det var akut, eller så är dom alltid så snabba :P 


Hör å häpna; dessa grejer kostade lite mer än 400 kr! WHAAT?! Hoppas jag har nytta av dom resten av livet ;P

Det är ju kanelbullens dag varje dag.

Lalala lala lalaaa!
Nybakade bullar <3



äppelkaka

Vad var det nu vi sa om vaniljvisp med äppelkaka, och inte äppelkaka med vaniljvisp? :D



Buljonger

HUR länge kan man egentligen stå framför buljonghyllan och väga för- och nackdelar med budgetbuljong och... lyx(?)buljong? Jag stod där en kvart och gick därifrån med en av varje...



Key Lime

Idag bestämde jag mig för att äntligen prova ett recept som jag sedan lääänge sparat, men aldrig testat. Ett recept på key lime pie, och japp, det blev bra! Och så galet enkel att göra!




Dagens nyttiga


Kiwi

Här kommer bilderna på cheesecaken och muffinsen jag gjorde till Kalles syster:


Cheesecaken ser ni ju vad det är, och muffinsen är hallon/yoghurt-muffins med chokladfrosting!

Tadaaa!

KOLLA! Jag fick inte tag på någon sugarpaste så jag gjorde min egen, utifrån ett recept jag letade fram, av bland annat florsocker, glykos och glycerol! Awesome!

För er som inte vet vad sugarpaste är, så är det en sockerpasta som bland annat används istället för marsipanlock på tårtor och att skulptera blommor och figurer till olika bakverk! Jag ska ju göra en tårta till min lilebrors födelsedagsfirande, och jag är trött på marsipan så jag ville prova sugarpaste, som är SÅ mycket enklare att jobba med! Här är den! Den blev riktigt bra!


Soppa

Tänkte bara släng ut ett recept på en soppa jag hittade på och lagade för någon vecka sedan, den blev verkligen jättegod, och billig!



Potatis- och morotssoppa
2-4 portioner

7-8 medelstora potatisar
2 morötter
Mellanmjölk
Lättcremefraiche
1/2 grönsaksbuljongtärning
Cayennepeppar
Svartpeppar
Vitpeppar
Salt

1. Skala och koka potatis och morötter tillsammans med buljongtärningen tills de är klara.
2. Häll av nästan allt vatten, men spara ett par matskedar i kastrullen.
3. Mixa eller mosa rotfrukterna med en visp och tillsätt 1/2-1 dl cremefraiche.
4. Späd ut moset med mjölk tills det får önskad tjockhet.
5. Krydda efter smak!

Simpelt, billigt och GOTT! Nästan lite nyttigt dessutom :)


Fläskfilé och cupcakes

Igår lagade jag mat till sambon och familjen! Det blev så mycket som marinerad, helstek fläskfilé med Idahopotatis, hemmagjort vitlöks-/persiljesmör, sparris och haricovert.

Bilden är dålig och jag serverade ordentliga portioner så upplägget är inte så fint :p men ärligt talat så var det den godaste fläskflién jag ätit. Och ja! Den är rosa (dock inte så rosa som det ser ut som på bilden), och det ska den vara, men inte blodig som oxkött :)



Idag efter att jag och Kalle hade visat runt mamma och pappa på BTH, gjorde jag cupcakes! Denna gången blev det bananmuffins med dumlechoklad i och blåbärsfrosting! mumss!



Till alla er som får platta och tråkiga muffins, köp en muffinsplåt! Dom är såå jäkla bra! Klart att anledningen till platta muffins kan vara att ni gör fel eller använder ett dåligt recept, men annars!, Köp en plåt! :)

Mumsmums

När jag ändå lägger upp bilder på vad jag har lagat, så kommer ett kollage med lite grejer jag har bakat :)
Ni får klicka på bilden, för jag var tvungen att lägga den som miniatyr för den är stooooor:


Mat

Här kommer bara lite blandade bilder på mat som jag har lagat de senaste veckorna :)


Gjorde egen pasta, vanlig och med spenat och örter

Köttfärsfyllda piroger

Quesadilla-rullar

Tortillabröden som jag var tvungen att baka from scratch för vi hade inga, det var JÄTTELÄTT, och billigt, prova!

Bakdag med K.A

Nu har jag använt min kitchen aid, som för övrigt heter Aaden (uttalas äjden för er som inte vet:] )

Det blev mina julcookies, och leilas rocky road (utan Aaden)



Tidigare inlägg
RSS 2.0